| Ernährung | Dieser Text beschreibt Ernährung.
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Ernährung ArtikelErnährung ist eine Basis für die Lebenserhaltung des Menschen. Sie steuert in wesentlichen Zügen sein körperliches, geistiges, psychisches und soziales Wohlbefinden. Der bewusste Umgang mit Nahrung und Trinken ist eine Dimension der menschlichen Kultur und aller Religionen.
Unter menschlicher Ernährung versteht man die Versorgung von Menschen mit Nahrung in Form von Lebensmitteln und Genussmitteln. Die Aufnahme der Nahrungsmittel geschieht durch die orale Zufuhr dem Leben dienlicher Stoffe in Form von Speisen und Getränken.
Der menschlichen Ernährung dienen rohe, gekochte oder anders zubereitete, frische oder konservierte Lebensmittel.
Mit der Erforschung der Ernährung beschäftigt sich die Ernährungswissenschaft (siehe auch Ökotrophologie).
Fehlfunktionen der Nahrungsaufnahme werden als Ernährungsstörungen genannt.
Eine hochwertige Ernährung ist eine wesentliche Voraussetzung für die Gesundheit des Menschen. Durch die Aufnahme minderwertiger oder schädlicher Nahrungsmittel kann die körperliche Gesundheit nachhaltig beschädigt oder zerstört werden. Hierdurch entsteht ein großer Teil der gesundheitlichen Probleme der Bevölkerung. Folgen einer minderwertigen Ernährung zeigen sich häufig erst Jahrzehnte später.
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Es gibt eine unüberschaubare Vielzahl von Ansichten, Theorien und Lehren über den Aufbau einer guten Ernährung, beispielsweise die Theorien von der Vollwerternährung, die Rohkost-Lehre, die Ernährung nach den fünf Elementen aus der Traditionellen Chinesischen Medizin, die Ayurveda Lehre, die Makrobiotik (Ernährungswissenschaft aus der Perspektive von Yin und Yang), die Trennkost-Lehre, die Steinzeiternährung und viele mehr.
Zunehmend betätigt sich auch die Ernährungs-, Pharma- und Nahrungsergänzungsmittel-Industrie in der Verbreitung von Ernährungsregeln.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat 10 Regeln formuliert, die helfen sollen, genussvoll und gesund erhaltend zu essen.
Henning Müller-Burzler hat 5 Ernährungsregeln aufgestellt, die eine funktionierende Darmflora ermöglichen. Mit einer intakten Darmflora ist es unter anderem möglich, das kritische Vitamin B12 selbst in dem Dünndarm zu synthetisieren oder dreiwertige Nährstoffe in zweiwertige umzuwandeln, wodurch diese nicht mehr über tierische Produkte zugeführt werden müssen.
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Medizinische Spezialformen der Ernährung | |
In der Schulmedizin gibt es verschiedene Spezialformen der Ernährung:
- enterale Ernährung = Ernährung über den Darm
- Normale orale Ernährung
- Sondenernährung
- PEG Sonde
- parenterale Ernährung = Ernährung am Darm vorbei
- intravenöse Ernährung
- durch Dauertropfinfusion, z. B. von Eiweißlösungen (Aminosäurengemische), Kohlenhydraten (Glucose in Ringerlösung oder physiologischer Kochsalzlösung), Fetten und Vitaminen.
- Subcutantherapie
- keimfreie Ernährung bei Patienten mit schwerer Abwehrschwäche Immunsuppression (auf keimfreier Station).
- künstliche Ernährung
- Ernährung ohne die Mithilfe des Patienten mittels Sonde oder als parenterale Ernährung z. B. bei Bewusstseinsstörung.
- passierte Ernährung = zerkleinerte Ernährung, bei Kauproblemen, Schluckschwierigkeiten (Dysphagie, Achalasie) oder Magenproblemen
- "Astronautenkost" = leicht resorbierbare Kost ohne Ballaststoffe, um eine möglichst kleine Stuhlgangsfrequenz zu erreichen
- kalorienreduzierte Ernährung bei Übergewicht
- Aufbaukost bei Unterernährung
- Diätarten
Buch-Tipp: Familienbande. 3 CDs. 'Who donnit?" Bernd Lohses Psychogramm "Familienbande" ist nachdem klassischen Strickmuster eines Agatha Christie oder Dorothy L. Sayers Roman aufgebaut. Am Anfang erfährt der ahnungslose Hörer ca. das Nötigste, um dann in dem Laufe des Plots durch Rückblenden, Gespräche etc. langsam auf die Spur des Täters zu kommen. Wir haben es hier also mit... |
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Buch-Tipp: Gesunder Schlaf Eine Beschreibung zum Buch " Gesunder Schlaf" finden Sie auf der Seite des Buchhändlers. Um dorthin zu gelangen klicken Sie bitte auf den Link oberhalb von diesem Text. Sie werden automatisch zu diesem Buchtitel weiter geleitet. |
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